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Description
This book provides a concise, accessible and affordable source of reference covering a wide range of known and emerging food safety hazards, both biological and chemical.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 533
Caractéristiques
- EAN:
- 9781849733816
- Date de parution :
- 04-04-12
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 162 mm x 236 mm
- Poids :
- 958 g
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