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Description
Why raw? When cacao beans are naturally fermented and dried rather than roasted, they retain much more of their natural goodness. The process also means the berry and coffee notes found in raw chocolate's flavour are intensified - similar to unsweetened dark chocolate.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 96
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780857834126
- Date de parution :
- 23-02-17
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 284 mm x 175 mm
- Poids :
- 410 g
Seulement chez Librairie Club
Cadeau
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