The Mexican Chile Pepper Cookbook (ebook) | Dave DeWitt, José C. Marmolejo | Légumes & Fruits | 9780826363527 | Librairie Club

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Description

The Mexican Chile Pepper Cookbook is the first book to explore the glories of Mexican regional cooking by focusing on this single, but endlessly variable, ingredient. Authors Dave DeWitt and José C. Marmolejo feature more than 150 recipes that celebrate the role of chiles across appetizers, soups and stews, tacos, enchiladas, tamales, moles, and vegetarian dishes. Comprehensive glossaries of Mexican chiles, cheeses, and food terminology are also included.

Savor the history, culture, and recipes of Mexican regional home cooking highlighted in this unique, full-color cookbook and explore the various chile peppers showcased in this spicy trek south of the border. The only thing left to do is decide which recipe to try next!

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 320

Langue:: Anglais

Caractéristiques

EAN:: 9780826363527

Date de parution :: 14-03-22

Format:: Ebook

Protection digitale:: Adobe DRM

Format numérique:: ePub

Seulement chez Librairie Club

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