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Description
As they made their mark on their host culture, the formidable memsahib - or English housewife - made sure that much traditional cuisine was rejected in favour of an impossible combination of European customs, and the results were frequently chaotic. Anglo-India cooking was at its best when it achieved a kind of cultural balance;
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 256
Caractéristiques
- EAN:
- 9780571143900
- Date de parution :
- 04-07-94
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 129 mm x 200 mm
- Poids :
- 276 g
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