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Tout sur le chocolat
le guide de l'épicurien
Katherine Khodorowsky, Hervé Robert
Livre broché | Français
24,90 €
+ 49 points
Format
Description
Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant,
voici un livre qui fera vos délices !
Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat
et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en
apprécier les saveurs en amateur averti.
Qu'est-ce qui fait un «grand» chocolat ? D'où viennent les
différences de goût ? Faut-il préférer le «100 % cacao» ?
Qu'est-ce qui entre dans sa composition ? Risque-t-on de
devenir un «drogué de la tablette» ? En quoi le chocolat
est-il bon pour la santé ? À quoi tient l'art des grands chocolatiers
? Et où trouver les meilleures créations ?
Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la
magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 372
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782738123541
- Date de parution :
- 15-10-09
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 240 mm
- Poids :
- 584 g
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