Trust in Food | U Kjaernes, M Harvey, A Warde | Sécurité sociale | 9781137352392 | Librairie Club

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Description

The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 228

Langue:: Anglais

Caractéristiques

EAN:: 9781137352392

Date de parution :: 30-01-07

Format:: Livre broché

Format numérique:: Trade paperback (VS)

Dimensions :: 140 mm x 216 mm

Poids :: 281 g

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