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Utilization of Whey Beverage
Manoj Gupta, Anoop Singh Chauhan, M. P. S. Yadav
Livre broché | Anglais
49,45 €
+ 98 points
Description
The book entitled "Utilization of Whey Beverage" related to Whey based beverages belong certainly to this group of new products, although whey as a by-product in cheese manufacture is often disposed off as waste or used as provender. Whey is a nutritious by product from cheese, chhana and paneer industry containing valuable nutrients like lactose, proteins, minerals and vitamins etc. which have indispensable value as human food.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 96
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9783330053694
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 220 mm
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