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Wildbret-Hygiene

Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild

Rudolf Winkelmayer, Peter Paulsen, Peter Lebersorger, Hans-Friedemann Zedka
Livre relié | Allemand
34,95 €
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Description

Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Rudolf WinkelmayerPeter PaulsenPeter LebersorgerHans-Friedemann Zedka
Editeur:
Österreichischer Jagd- Und Fischerei-Verlag

Contenu

Nombre de pages :
256
Langue:
Allemand

Caractéristiques

EAN:
9783852081663
Format:
Livre relié
Dimensions :
170 mm x 239 mm
Poids :
750 g
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