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Tous les livres de Charu Gupta

Potential of Herbal Preparations as Biopreservatives

Charu Gupta, Amar P. Garg, Dhan Prakash
- Livre broché | Anglais
- The increase of food borne infections has initiated considerable research interest towards the discovery of potent antimicrobial agents. However, the ... Savoir plus
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Contested Coastlines

Charu Gupta
- Livre broché | Anglais
- This ground-breaking book is about the tragic journeys and livelihood insecurities of coastal fisherfolk jailed by India, Pakistan, Sri Lanka and Bang... Savoir plus
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Contested Coastlines

Charu Gupta, Mukul Sharma
- Livre relié | Anglais
- This book is about the tragic journeys and livelihood insecurities of coastal fisherfolk jailed by India, Pakistan, Sri Lanka and Bangladesh for havin... Savoir plus
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Caste and Life Narratives

Charu Gupta
- Livre relié | Anglais
- This collection of twelve essays foregrounds the conjunction of the social phenomenon called 'caste' with the genre of representation called 'life nar... Savoir plus
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Antioxidant Potential of Polyphenols From Fruits and Health Benefits

Dhan Prakash, Garima Upadhyay, Charu Gupta
- Livre broché | Anglais
- Reactive oxygen species are highly reactive to damage nucleic acids, proteins, lipids and carbohydrates that consequently affect the immune functions ... Savoir plus
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Food Analysis and Quality Assurance

Charu Gupta, Dhan Prakash, Sneh Gupta
- Livre broché | Anglais
- The competitiveness of food production is now more dependent on the reliability of the safety and quality of the food; and acceptability of the produc... Savoir plus
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Optimization of Fermentation Conditions for Bacteriocin Production

Charu Gupta, Amar P. Garg, Dhan Prakash
- Livre broché | Anglais
- Fermentation is one of the oldest and most widespread methods of preserving foods, particularly milk. Acid production is not the only contributor to t... Savoir plus
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