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  • La saga du sucre

    Joseph Garnotel

    • Ebook | Français
    • Une synthèse historique consacrée à ce produit d'usage universel devenu un marché global. L'économiste et ingénieur agricole retrace son histoire, pui... Savoir plus
    18,99 €
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  • La saga du sucre

    Joseph Garnotel

    • Livre relié | Français
    • Le sucre a ceci de particulier que son usage et sa représentation varièrent beaucoup avec le temps. Remède, épice, puis aliment, le sucre deviendra ce... Savoir plus
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  • Au banquet de la nature

    Joseph Garnotel

    • Ebook | Français
    • Une analyse du système alimentaire mondial, promu par l'industrie alimentaire, mais également des modèles alternatifs qui cherchent à renouveler la pr... Savoir plus
    7,99 €
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  • Au banquet de la nature

    Joseph Garnotel

    • Livre broché | Français
    • L'acte alimentaire - en tant que fait social total - imprime une marque profonde sur l'économie et les sociétés. À l'heure du village planétaire, ce l... Savoir plus
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  • Jacques de Bohan

    Joseph Garnotel

    • Livre broché | Français
    • Une vision de l'agriculture La passion d'entreprendre Agriculteur champenois, Jacques de Bohan (1934-2005) fut de ceux qui révolutionnèrent l'agricult... Savoir plus
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