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  • Kunstliche Kost

    Uwe Spiekermann

    • Livre relié | Allemand | Umwelt und Gesellschaft | n° 17
    • English summary: Nutrition was shaped by a paradigm shift in the middle of the 19th century: Food was no longer understood as an integral part of huma... Savoir plus
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  • Making Food Empires

    Stefan Manz, Uwe Spiekermann

    • Livre relié | Anglais
    • The rise of German science and technology in the nineteenth century had a significant impact on food production on a global scale. The spread of scien... Savoir plus
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