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Advances in Noninvasive Food Analysis
389,45 €
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Description
This book explores the potential and recent advances in noninvasive food analysis techniques used to ensure food quality and safety. Such cost-reducing and time-saving non-destructive food analysis techniques covered include, Infrared, Raman Spectroscopy, and Nuclear Magnetic Resonance. The book also covers data processing and modelling.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 238
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781138585614
- Date de parution :
- 04-11-19
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 157 mm x 236 mm
- Poids :
- 612 g
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