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Antioxidant power of some medicinal plant extracts

Mohamed Fawzy Ramadan Hassanien
Livre broché | Anglais
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Description

The goal of this study was to screen different extracts of medicinal plants for their phenolics profile and antioxidant activities. Antiradical properties of the plant extracts were compared using stable DPPH . Generally, ethanolic extracts had the strongest antiradical activities followed by ethyl acetate and finally hexane extracts. The ethanolic extracts of different plants were also markedly effective in inhibiting the oxidation of linoleic acid and the subsequent bleaching of -carotene in comparison with the control. The content of phenolic compounds (mg/g) in different extracts expressed in gallic acid equivalents (GAE), varied between 1.2 and 15.3. In all plant samples ethanolic extracts contained the highest levels of total phenolics and total flavonoids followed by ethyl acetate extracts and finally hexane extracts. The results are important for using those plants in different food and pharmaceutical applications.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Mohamed Fawzy Ramadan Hassanien
Editeur:
LAP Lambert Academic Publishing

Contenu

Nombre de pages :
96
Langue:
Anglais

Caractéristiques

EAN:
9783659360411
Date de parution :
05-03-13
Format:
Livre broché
Dimensions :
150 mm x 220 mm
Poids :
150 g
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