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Description
The sequence in which food has been served at meals has changed over the centuries and has also varied from one country to another, a fact noted in every culinary history. This book regards it as a historical phenomenon, one that happened in response to socioeconomic and cultural factors - another mutation in an ever-changing sequence of customs.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Traducteur(s):
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 229
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780520238855
- Date de parution :
- 14-09-07
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 152 mm x 229 mm
- Poids :
- 499 g
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