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Auguste Escoffier

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Auguste Escoffier, William Pacalet
Livre broché | Français
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Description

Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'art de la table et le service.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Auguste EscoffierWilliam Pacalet
Editeur:
Conspiration Éditions

Contenu

Nombre de pages :
330
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9791095550419
Date de parution :
17-11-22
Format:
Livre broché
Dimensions :
180 mm x 250 mm
Poids :
1000 g
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