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Livres écrits par Auguste Escoffier
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LE RIZ
Auguste Escoffier
- Livre broché | Français
- Publié en 1927, cet ouvrage est pour la première fois réédité dans son intégralité. Auguste Escoffier propose de redécouvrir et de cuisiner le riz, al... Savoir plus
13,27 €13,27 € -
The Escoffier Cookbook
Auguste Escoffier
- Livre relié | Anglais | International Cookbook
- An American translation of the definitive "Guide Culinaire," the classic guide to French "haute cuisine," the "Escoffier Cookbook" includes weights, m... Savoir plus
52,95 €52,95 € -
Le guide culinaire
Auguste Escoffier
- Livre relié | Français
- Le guide culinaire Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers. Avec ses quelque 5 000 recettes, c'est une véritable référence... Savoir plus
16,90 €16,90 € -
Le guide culinaire
Auguste Escoffier
- Livre relié | Français
- Précurseur de la cuisine moderne, considéré par certains comme un fondateur de l'école française de cuisine, A. Escoffier a créé d'innombrables recett... Savoir plus
35,15 €35,15 € -
Escoffier
Auguste Escoffier
- Livre relié | Anglais
- A recipe reference resource that includes over 5,000 recipes to guide chefs cooking along classic lines as well as inspire them with fresh ideas. Savoir plus
209,45 €209,45 € -
A Guide to Modern Cookery
Auguste Escoffier
- Livre broché | Anglais | Cambridge Library Collection - European History
- The late nineteenth and early twentieth centuries witnessed a revolution in the eating habits of European households with disposable incomes. Central ... Savoir plus
99,45 €99,45 € -
Le guide culinaire
Auguste Escoffier
- Livre relié | Français
- Nouvelle édition Savoir plus
35,00 €35,00 € -
Auguste Escoffier au fil des saisons
Auguste Escoffier, William Pacalet
- Livre relié | Français
- Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'ar... Savoir plus
49,00 €49,00 € -
Souvenirs culinaires
Auguste Escoffier
- Livre broché | Français
- Souvenirs culinaires Surnommé, à l'instar de Carême, « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846-1936) est le père le la... Savoir plus
10,00 €10,00 € -
L'Aide-mémoire culinaire
Auguste Escoffier
- Livre relié | Français
- Un livre introuvable enfin réédité. 1846-2006 : il y a cent soixante ans naissait Auguste Escoffier, premier cuisinier à recevoir la Légion d'honneur,... Savoir plus
17,50 €17,50 € -
Ma cuisine
Auguste Escoffier
- Livre relié | Néerlandais
- Escoffier is na meer dan 100 jaar nog steeds actueel. Dit najaar presenteren we naast de 8e druk van 'Het Kookboek van de Klassieke Keuken', ook 'Ma C... Savoir plus
19,95 €19,95 € -
Souvenirs culinaires
Auguste Escoffier
- Livre broché | Français
- Auguste Escoffier Souvenirs culinaires Surnommé, à l'instar de Carême, « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846-1935)... Savoir plus
8,00 €8,00 € -
La Grande Cuisine traditionnelle
Auguste Escoffier
- Livre | Français
- Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le Guide culinaire d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour... Savoir plus
40,50 €40,50 €
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