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Dictionnaire amoureux de la pâtisserie

Pierre Hermé
Livre broché | Français
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Description

Du macaron au chocolat, en passant par l'ispahan, P. Hermé retrace l'histoire de la pâtisserie, évoquant les figures marquantes de ce domaine, les textures, les gestes techniques, les parfums mais aussi ses souvenirs et sa passion pour la transmission.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Pierre Hermé
Editeur:
Plon

Contenu

Nombre de pages :
512
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782259315180
Date de parution :
06-11-25
Format:
Livre broché
Dimensions :
140 mm x 210 mm
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