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Food Biosensors

Livre relié | Anglais | Food Chemistry, Function and Analysis | n° 1
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Description

Biosensors offer a new detection method for food monitoring. This book covers the development of biosensors as miniaturised devices as well as their commercial opportunities. Showcasing food biosensor development in a single resource, with contributions from a list of world renowned scientists, consideration is given to the very recent development of biosensor detectors for food analytes. Provides up to date information on the current issues facing food biosensor development and how important they can be in ensuring our food is safe. Will be a key resource for food biotechnologist, food chemists and biosensor related students and researchers all over the world.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
539
Langue:
Anglais
Collection :
Tome:
n° 1

Caractéristiques

EAN:
9781782623618
Date de parution :
12-10-16
Format:
Livre relié
Format numérique:
Ongenaaid / garenloos gebonden
Dimensions :
160 mm x 236 mm
Poids :
907 g
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