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Food Irradiation Technologies
Concepts, Applications and Outcomes
341,95 €
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Description
This comprehensive book is a useful reference for food technologists, analytical chemists and food processing professionals, covering all aspects of gamma and electron beam irradiation for the preservation of food.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 434
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 4
Caractéristiques
- EAN:
- 9781782627081
- Date de parution :
- 19-12-17
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 163 mm x 234 mm
- Poids :
- 771 g
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