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Food Nanotechnology
Principles and Applications
404,45 €
+ 808 points
Description
Food Nanotechnology: Principles and Applications presents the latest data on all aspects of applications of nanotechnology in food systems. With its practical focus on the fabrication and application of nanotechnology in food, it is a valuable resource for students, researchers, food process engineers.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 438
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781498767170
- Date de parution :
- 25-01-19
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 183 mm x 257 mm
- Poids :
- 997 g
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