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Kansas City

A Food Biography

Andrea L Broomfield
Livre relié | Anglais | Big City Food Biographies
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Description

Barbecue, fried chicken, chili, and steak: these foods immediately call to mind Kansas City's reputation for fantastic cuisine. This food biography tells the story of how geography, politics, arts, race, and culture came together to create these iconic foods and fuel a Kansas City food renaissance that is now finding renewed popularity and acclaim.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Andrea L Broomfield
Editeur:
Rowman & Littlefield Publishers

Contenu

Nombre de pages :
256
Langue:
Anglais
Collection :
Big City Food Biographies

Caractéristiques

EAN:
9781442232884
Date de parution :
16-02-16
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
155 mm x 226 mm
Poids :
589 g
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