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Description
La pâtisserie parisienne au coeur de l'histoire
Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage. Arnaud Delmontel nous guide à travers la ville et son histoire, à la découverte de 70 pâtisseries mythiques ou plus confidentielles, dont il dévoile les recettes et l'origine. Croquembouche, croissant, millefeuille, religieuse... déambulons dans Montmartre et le quartier Latin, même au-delà pour déguster un puits d'amour, véritable déclaration à l'art culinaire qu'est la pâtisserie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 237
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791040118305
- Date de parution :
- 24-05-24
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 200 mm x 260 mm
- Poids :
- 1010 g
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