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La Pâtisserie parisienne
70 recettes au cur de l'Histoire
Bénédicte Bortoli, Arnaud Delmontel
Livre relié | Français
35,00 €
Description
LA PÂTISSERIE PARISIENNE AU CŒUR DE L’HISTOIRE
Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage. Arnaud Delmontel nous guide à travers la ville et son histoire, à la découverte de 70 pâtisseries mythiques ou plus confidentielles, dont il dévoile les recettes et l’origine. Croquembouche, croissant, millefeuille, religieuse… déambulons dans Montmartre et le quartier Latin, même au-delà pour déguster un puits d’amour, véritable déclaration à l’art culinaire qu’est la pâtisserie.
Arnaud Delmontel
, pâtissier et boulanger parisien, s’est entouré de
Bénédicte Bortoli
pour nous raconter cette histoire, quand les photographies de
Guillaume Czerw
mettent en lumière la relation singulière entre Paris et la pâtisserie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 240
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791040118305
- Date de parution :
- 24-05-24
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 192 mm x 258 mm
- Poids :
- 1010 g
Seulement chez Librairie Club
Cadeau
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