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Le grand manuel du pâtissier
et vos rêves gourmands deviennent réalité
Anne Cazor, Mélanie Dupuis
Livre broché | Français
35,15 €
+ 70 points
Format
Description
100 recettes de pure pâtisserie
Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc.
Crème patissière - Crème chiboust - Crème diplomate - Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise - Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest - Tarte citron meringuée - Baba au rhum - Millefeuille - Moka fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...
Pour tout ceux qui rêvent de passer leur CAP pâtisserie
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 288
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782501188296
- Date de parution :
- 18-09-24
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 243 mm x 318 mm
- Poids :
- 1824 g
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