Le marché halal ou L'invention d'une tradition | Florence Bergeaud-Blackler | Nutrition | 9782021341614 | Librairie Club

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Description

Décryptage des enjeux du marché halal, ainsi que des controverses qui lui sont associées : l'abattage rituel et le bien-être animal, la mise à disposition de repas halal dans les institutions publiques ou les entreprises privées, ou encore la taxe halal. La sociologue montre notamment que cette invention du marché halal est issue de la rencontre du fondamentalisme islamique et du néolibéralisme.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 257

Langue:: Français

Caractéristiques

EAN:: 9782021341614

Date de parution :: 05-01-17

Format:: Livre broché

Dimensions :: 150 mm x 230 mm

Poids :: 294 g

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