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Le tour du monde de la fermentation
traditions, techniques et recettes
Sandor Ellix Katz
Livre relié | Français
36,00 €
+ 72 points
Description
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Traducteur(s):
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 352
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782360987528
- Date de parution :
- 25-10-22
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 170 mm x 250 mm
- Poids :
- 1057 g
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