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  6. Mahlzeiten wertschätzend gestalten

Mahlzeiten wertschätzend gestalten EBOOK

Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung

Angelika Sennlaub, Cornelia Feist, Martina Feulner, Stephanie Hagspihl, Inge Maier-Ruppert, Ursula Schukraft, Margarete Sobotka, Margot Steinel
Ebook | Allemand
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Description

Das Buch "Mahlzeiten wertschätzend gestalten" beschäftigt sich mit der Bedeutung und Wirkung von Verpflegungsangeboten. Planung und Gestaltung sollten Faktoren berücksichtigen, die letztendlich dafür sorgen, dass man sich auf eine Mahlzeit freut, dass sie schmeckt, als angenehm empfunden wird und dann auch zum Verweilen einlädt.

Bei Menschen mit einem Unterstützungs- und Assistenzbedarf wird die Art und Weise des Angebots existenziell, denn es entscheidet mit darüber, ob überhaupt gegessen werden kann. Die wesentlichen Faktoren zu benennen, zu beschreiben und konkrete Empfehlungen für den Verpflegungsalltag unterschiedlicher Gästegruppen zu geben, ist Aufgabe dieses Buches.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Angelika SennlaubCornelia FeistMartina FeulnerStephanie HagspihlInge Maier-RuppertUrsula SchukraftMargarete SobotkaMargot Steinel
Editeur:
Lambertus-Verlag

Contenu

Nombre de pages :
192
Langue:
Allemand

Caractéristiques

EAN:
9783784129792
Date de parution :
13-02-18
Format:
Ebook
Protection digitale:
Digital watermarking
Format numérique:
PDF
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