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Nomadic Food
Anthropological and Historical Studies around the World
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Description
This enlightening collection of essays from expert scholars examines the idea of food nomadism and food nomads. Looking at the role of mobility and the influence of food manufacturers and related industries, they reveal the complexities of this intriguing subject.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 224
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781538159644
- Date de parution :
- 10-03-22
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 152 mm x 229 mm
- Poids :
- 303 g
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