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On The Origins of Self-Service
Franck Cochoy
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Description
Franck Cochoy critically analyses the transformation of commerce and the origins of self-service through the lens of Progressive Grocer, an American trade magazine launched in 1922. Aimed at modernizing small independent grocery stores, it sowed the seeds for modern self-service in small retail outlets. Using actor-network theory, this in
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 226
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780367872601
- Date de parution :
- 12-12-19
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 340 g
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