Description

Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs,

Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage

consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !

Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre

sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques

revisités en version végétale et des recettes spécialement

conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton,

fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuille

Infiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....

Une éblouissante démonstration !