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Description

Dix leçons culinaires articulées autour de grands thèmes tels que les fondamentaux de la cuisine, la créativité et les recettes emblématiques. A travers celles-ci, le chef étoilé dévoile ses secrets et explique comment réinterpréter les classiques, composer un menu, insuffler l'émotion, entre autres.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Pierre Gagnaire
Editeur:
Denoël

Contenu

Nombre de pages :
200
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782207185476
Date de parution :
29-10-25
Format:
Livre broché
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