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Pierre Hermé Macaron

The Ultimate Recipes from the Master Patissier

Pierre Hermé
Livre relié | Anglais
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Description

The uncontested leader of French pastry chefs, Pierre Herme has made the macaron famous, one of the most coveted, sought-after desserts from Tokyo to Paris to New York. In this comprehensive look at the beloved pastry, the classics such as vanilla and chocolate are explored alongside Herme's masterful inventions. His entirely original and inspired flavour combinations--such as cucumber and tangerine, wasabi cream and strawberry, and hazelnut and asparagus--make it clear why Herme's macarons are famous the world over. The genius patissier's best macarons, including many of his newest recipes, are revealed for the first time in a gorgeous volume that almost rivals the beauty of the exquisite creations featured within. Hardcover includes a removable step-by-step guide to techniques used throughout the book.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Pierre Hermé
Editeur:
Abrams

Contenu

Nombre de pages :
264
Langue:
Anglais
Illustré:
Oui

Caractéristiques

EAN:
9781617691713
Date de parution :
03-09-15
Format:
Livre relié
Dimensions :
240 mm x 284 mm
Poids :
1800 g
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