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Description
Histoire des huîtres depuis le captage du naissain jusqu'à leur dégustation au naturel ou cuisinées. Complétée d'une trentaine de recettes et de témoignages de personnalités attachées à l'excellence du Prat-ar-Coum, une entreprise familiale d'ostréiculteurs, fondée en 1898 dans le nord du Finistère, sur les rives de l'aber Benoît.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 111
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782919370092
- Date de parution :
- 14-06-19
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 140 mm x 190 mm
- Poids :
- 202 g
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