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Quinoa, boulgour et autres céréales
50 recettes faciles pour manger sain et gourmand
Valéry Drouet, Pierre-Louis VIEL
Livre relié | Français
10,00 €
Format
Description
Découvrir et savoir cuisiner le quinoa, une graine aux multiples vertus, ainsi que les céréales, boulghour, épeautre, Kamut, sarrasin, orge ou avoine.
Pour grignoter à l’apéro : gressins à la farine d’épeautre, sablés au parmesan…
En entrée : mini-concombre farci au quinoa, crabe et graines de courge, makis de chèvre frais et saumon fumé au quinoa…
Plats à la viande et à la volaille : blancs de volaille panés au quinoa grillé, courgettes farcies au bœuf, au boulghour et aux herbes
Plats au poisson et aux fruits de mer : gratin de potiron et de quinoa au saumon frais, encornets farcis à l’épeautre et à la courgette…
Plats végétariens : taboulé de boulghour aux raisins secs, tomates et pignons, salade de quinoa au melon, feta, menthe et amandes grillées,
Accompagnements : risotto de quinoa aux champignons noirs, pilaf d’orge aux petits légumes et au curcuma…
Douceurs : petits sablés de sarrasin au citron, millet aux dattes moelleuses et à l’eau de rose, barres aux céréales maison…
Avec une introduction signée par le dr Florence Guillem-Solsona.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 96
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782035891877
- Date de parution :
- 26-02-14
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 170 mm x 235 mm
- Poids :
- 314 g
Seulement chez Librairie Club
Cadeau
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