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Science of Plant-Based Diets in Human Health
282,45 €
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Description
Edited by Duo Li and featuring contributions from an international team of experts, this book examines the composition and bioactivity of plant-based foods, their metabolic impacts, and their roles in preventing non-communicable diseases such as cardiovascular disease, cancer, diabetes, and chronic kidney disease. It also addresses key topics including the gut microbiota, nutrient deficiencies, dietary patterns, and the psychological and cultural dimensions of plant-based eating.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 452
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781837675777
- Date de parution :
- 10-07-26
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
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