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The Essence of Japanese Cuisine
An Essay on Food and Culture
Michael Ashkenazi, Jeanne Jacob, Michael Ashkenazi Michael Ashkenazi
Livre broché | Anglais
119,45 €
+ 238 points
Format
Description
This text explores Japan through the topic of cuisine, it reflects on the social and cultural side of Japanese cuisine and examines how Japanese culture has been effected by food.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 252
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780415759939
- Date de parution :
- 23-12-14
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 394 g
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