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Livres écrits par Frédéric Bau
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Envies
Frédéric Bau
- Livre relié | Français
- Envies Chocolat Pavé moka-chocolat, Puits d'amour aux poires et au poivre de Timut, Doudoune free-style, Soupe de chocolat noir thé-orange, Eskiball ,... Savoir plus
25,90 €Livraison 1 à 4 semaines25,90 €Livraison 1 à 4 semaines -
Simplement chocolat
Frédéric Bau
- Ebook | Français
- Des recettes à base de chocolat, jouant avec les textures et arômes de cet ingrédient phare : craquelés tendres au cacao, crémeux chocolat, ganache mo... Savoir plus
8,49 €Disponible immédiatement8,49 €Disponible immédiatement -
Gourmandise raisonnée
Bénédicte Bortoli, Frédéric Bau, Thierry Hanh, Julie Schwob
- Livre relié | Français
- Soixante recettes de pâtisseries classiques revisitées et de créations originales conçues selon une démarche scientifique consistant à repenser les ba... Savoir plus
49,00 €Livraison 1 à 4 semaines49,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Eggxtraordinaire
De main de maître, Frédéric Bau, Delphine Wanes
- Livre broché | Français
- Présentation des oeuvres de 94 artistes qui mettent en lumière l'oeuf, qu'il soit en chocolat, en bois, en métal ou en d'autres matières. A la fois no... Savoir plus
55,00 €Pré-commander, disponible à partir du 03-04-202655,00 €Pré-commander, disponible à partir du 03-04-2026 -
L'Encyclopédie du chocolat (+ DVD)
Frédéric Bau
- Livre relié | Français
- Tout le savoir-faire de l'École du Grand Chocolat Valrhona réuni dans un ouvrage pédagogique et gourmand. Maîtrisez plus d'une centaine de techniques ... Savoir plus
24,90 €Date de disponibilité inconnue24,90 €Date de disponibilité inconnue -
Simplement chocolat
Frédéric Bau
- Livre relié | Français
- Simplement chocolat Tout le talent d'un grand chef pâtissier incarné dans des recettes raffinées et accessibles Frédéric Bau nous invite à nous approp... Savoir plus
12,55 €Date de disponibilité inconnue12,55 €Date de disponibilité inconnue
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