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Livres écrits par Frédéric Bau
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Simplement chocolat
Frédéric Bau
- Ebook | Français
- Des recettes à base de chocolat, jouant avec les textures et arômes de cet ingrédient phare : craquelés tendres au cacao, crémeux chocolat, ganache mo... Savoir plus
8,49 €Disponible immédiatement8,49 €Disponible immédiatement -
Gourmandise raisonnée
José-Manuel Augusto, Thierry Hanh, Bénédicte Bortoli, Frédéric Bau
- Livre relié | Français
- Soixante recettes de pâtisseries classiques revisitées et de créations originales conçues selon une démarche scientifique consistant à repenser les ba... Savoir plus
49,00 €Livraison 1 à 4 semaines49,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Eggxtraordinaire
Frédéric Bau, De Main De Maître, Delphine Wanes
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Envies - chocolat
Frédéric Bau
- Livre relié | Français
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L'Encyclopédie du chocolat (+ DVD)
Frédéric Bau
- Livre relié | Français
- Tout le savoir-faire de l'École du Grand Chocolat Valrhona réuni dans un ouvrage pédagogique et gourmand. Maîtrisez plus d'une centaine de techniques ... Savoir plus
24,90 €Date de disponibilité inconnue24,90 €Date de disponibilité inconnue -
L'Encyclopédie du chocolat (+ DVD)
Frédéric Bau
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Simplement chocolat
Frédéric Bau
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- Simplement chocolat Tout le talent d'un grand chef pâtissier incarné dans des recettes raffinées et accessibles Frédéric Bau nous invite à nous approp... Savoir plus
12,55 €Date de disponibilité inconnue12,55 €Date de disponibilité inconnue
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