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Livres écrits par René Redzepi

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Tous les livres de René Redzepi

Noma

René Redzepi
- Livre relié | Anglais
- An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant. Savoir plus
74,45 €

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You and I Eat the Same

Chris Ying, René Redzepi
- Ebook | Anglais | Dispatches
- Announcing a new series of books for readers seeking a deeper engagement with food and the world around us Savoir plus
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La guía de fermentación de Noma

René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Espagnol
- En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a ... Savoir plus
37,45 €

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Noma's handboek voor fermenteren

René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Néerlandais | Culinair
- B? Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt b? elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse az?n, een inte... Savoir plus
39,99 €

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You and I Eat the Same

Chris Ying, René Redzepi, Mad
- Livre broché | Anglais | Dispatches
- Dispatches is the inspired and ambitious collaboration between MAD, the international nonprofit organization founded by Rene Redzepi, the chef and co-... Savoir plus
27,95 €

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Das Noma-Handbuch Fermentation

René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Allemand
- Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor... Savoir plus
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Le guide de la fermentation du Noma

René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Français
- Le chef du restaurant Noma à Copenhague présente un choix de recettes à base de produits fermentés, gage de santé autant que de qualités gustatives, e... Savoir plus
44,75 €

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NOMA

René Redzepi
- Livre relié | Allemand
- "Noma" widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi , Küchenchef im innovativen Kopenhagener Restaurant Noma . Redzepis Konzept scheint ... Savoir plus
49,45 €

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Noma 2.0

René Redzepi, Mette Søberg, Junichi Takahashi
- Livre relié | Anglais
- There's a reason Noma sits atop the list of the world's best restaurants. Every bite, every dish, every course surprises, delights, challenges, and de... Savoir plus
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The Noma Guide to Building Flavour

René Redzepi, Noma Test Kitchen
- Livre relié | Anglais
- Finally, the secret sauce of Noma is revealed--the long-anticipated follow-up to the bestselling The Noma Guide to Fermentation offers more than 150 r... Savoir plus
50,45 €

Pré-commander, disponible à partir du 09-04-2026

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Noma 2.0

René Redzepi, Mette Soberg, Junichi Takahashi
- Livre relié | Français
- Au coeur du Noma 2.0 En 2018, René Redzepi a fermé le Noma originel, à Copenhague, pour l'installer dans un nouveau lieu, sur l'autre rive. Et au cour... Savoir plus
85,40 €

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