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Séries : livres de la série Questions Alimentaires Et Gastronomiques
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Eat pondu
Mputu Nzeza Kiluangu
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Eat pondu Le soft power congolais Eat Pondu est un essai qui explore les possibilités de la diplomatie culinaire congolaise à travers le pondu, égalem... Savoir plus
13,00 €Livraison 1 à 4 semaines13,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L'âge d'or de la distillation à Fougerolles
Abdelhak El Mostain
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'âge d'or de la distillation à Fougerolles Essor, défi et héritage des distilleries familiales (1839-1940) Ce livre retrace l'évolution de l'industri... Savoir plus
42,00 €Livraison 1 à 4 semaines42,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Approche sémiologique de la gastronomie
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Approche sémiologique de la gastronomie Objets, signes, rituels et symboliques La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou r... Savoir plus
11,00 €Livraison 1 à 4 semaines11,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Manger, c'est penser
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Manger, c'est penser Une philosophie de l'alimentation L'alimentation est un art subjectif, influencé, factorisé, personnalisé et socialisé. Elle est ... Savoir plus
12,00 €Livraison 1 à 4 semaines12,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L'avenir de la culture viticole française
Corentin Delon
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation Entre défis et perspectives, l'auteur s'efforce de faire un état des lie... Savoir plus
15,00 €Livraison 1 à 4 semaines15,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Quand les guerres modifient l'alimentation
Jean Vitaux
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Quand les guerres modifient l'alimentation De la guerre de Troie au XX e siècle La guerre fait mauvais ménage avec l'alimentation : aucune époque n'a ... Savoir plus
30,00 €Livraison 1 à 4 semaines30,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Lobbyisme agro-industriel
Jean Alambre
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Lobbyisme agro-industriel Quel sursis pour les abeilles ? Un moment politique brûlant de l'année 2025, vécu en pleine période de canicule, par un cito... Savoir plus
21,00 €Livraison 1 à 4 semaines21,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Souvenirs proustiens
Kilien Stengel, L'Amicale Des Amateurs Des Lettres Go
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Souvenirs proustiens Nouvelles gastronomiques Les nouvelles littéraires offrent souvent une atmosphère particulière. Une nouvelle littéraire autour du... Savoir plus
22,00 €Livraison 1 à 4 semaines22,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L'alimentation médiévale, passion scientifique pour l'histoire
pour Bruno Laurioux
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'alimentation médiévale, passion scientifique pour l'histoire Mélange autour des travaux de Bruno Laurioux Précurseur dans l'étude de la gastronomie ... Savoir plus
13,00 €Livraison 1 à 4 semaines13,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Marquis de Turbilly
Christian Ferault
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Marquis de Turbilly Un gentilhomme cultivateur Dans le concert des agronomes du XVIII e siècle, Turbilly a occupé une place à part. Ni « savant » ni é... Savoir plus
19,00 €Livraison 1 à 4 semaines19,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Le management en restauration collective
Giovanna Giannelli
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Le management en restauration collective La gestion des conflits Pilier discret mais central de l'alimentation en France, la restauration collective a... Savoir plus
17,00 €Livraison 1 à 4 semaines17,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Le vin sous toutes les couleurs
Olivier Landron, Paul Salaün
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Le vin sous toutes ses couleurs Plongée au coeur du vignoble français et de ses enjeux Le vin, sujet éminemment politique, est indissociable de la cul... Savoir plus
26,00 €Livraison 1 à 4 semaines26,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Manuel du non-plaisir alimentaire
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Manuel du non-plaisir alimentaire À l'ère de l'abondance, nous mangeons avec plus de peur que de faim. Le plaisir culinaire est devenu suspect. Dans u... Savoir plus
12,00 €Livraison 1 à 4 semaines12,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Boire le vin et le champagne à la table des élites martiniquaises (1914-1945)
Abel Alexis Louis
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Boire le vin et le champagne à la table des élites martiniquaises (1914-1945) Malgré la période mouvementée 1914-1945, les élites, du fait de leur ric... Savoir plus
15,00 €Livraison 1 à 4 semaines15,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L'alimentation des personnes détenues
Madeleine Kullmann
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'alimentation des personnes détenues Outil de contrôle et de résistance L'alimentation est au centre des interactions humaines et, plus généralement,... Savoir plus
12,00 €Livraison 1 à 4 semaines12,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L'agriculture algérienne
Aomar Belkacem Benounnane
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'agriculture algérienne Histoire et perspectives innovantes Ce livre établit la chronologie de l'agriculture algérienne, depuis l'époque coloniale ju... Savoir plus
15,00 €Livraison 1 à 4 semaines15,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Les paysages sonores des lieux de restauration
Matéo Deschamps
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Les paysages sonores des lieux de restauration Parmi toutes les activités quotidiennes que font les individus, il n'y en a pas une seule qui n'est pas... Savoir plus
22,00 €Livraison 1 à 4 semaines22,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Le temps d'un vin
Olivier Borneuf
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Le temps d'un vin Scholies oenophiles Critique du vin moderne Ceci est une invitation à penser le vin autrement. À partir de courtes phrases, appelées... Savoir plus
22,00 €Livraison 1 à 4 semaines22,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Nourrir le Sahel aujourd'hui et demain
Oudah Yobom
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Nourrir le Sahel aujourd'hui et demain Politiques, stratégies et innovations Ce livre analyse les défis de la sécurité alimentaire dans le Sahel, régi... Savoir plus
17,00 €Livraison 1 à 4 semaines17,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
De la malbouffe au bien-manger
Marie Chédeville
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- De la malbouffe au « bien-manger » Six stratégies d'adaptation du hamburger Le « bien-manger » est devenu une injonction. On nous assène de manger mie... Savoir plus
14,00 €Livraison 1 à 4 semaines14,00 €Livraison 1 à 4 semaines
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