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Séries : livres de la série Questions Alimentaires Et Gastronomiques
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Eat Pondu
Mputu Nzeza Kiluangu
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Eat pondu Le soft power congolais Eat Pondu est un essai qui explore les possibilités de la diplomatie culinaire congolaise à travers le pondu, égalem... Savoir plus
13,00 €Livraison 1 à 4 semaines13,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Ruralité et développement agricole à Madagascar
Tsinjo Randriamanana
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Ruralité et développement agricole à Madagascar L'auteur examine dans cet essai le contexte rural et le développement agricole à Madagascar, s'appuyan... Savoir plus
24,00 €Livraison 1 à 4 semaines24,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Camembert
Han Huynh
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Fromage de France et du Monde Le fromage emblématique des Français est tellement installé dans la culture locale qu'il se présente comme une évidence ... Savoir plus
13,50 €Livraison 1 à 4 semaines13,50 €Livraison 1 à 4 semaines -
Nourriture et développement
Mandiaye Fall
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Nourriture et développement Le couscous (cere), un pilier du consommer local À travers l'exemple emblématique du couscous à base de mil (cere), cet ou... Savoir plus
19,00 €Pré-commander, date de disponibilité inconnue19,00 €Pré-commander, date de disponibilité inconnue -
Lire la société à table
Youyou Guitard-Wu
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Lire la société à table Scènes de table comparées du XVII e au XIX e siècle (France/Chine) Ce livre interroge la portée de l'acte de manger à l'égard ... Savoir plus
23,50 €Livraison 1 à 4 semaines23,50 €Livraison 1 à 4 semaines -
Transmettre la connaissance du vin à l'avenir
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Transmettre la connaissance du vin à l'avenir Convivialité et partage : notions clés du vin Chacun a ses idées reçues sur ce qu'est un bon vin. On se ... Savoir plus
15,00 €Livraison 1 à 4 semaines15,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
En mode carnivore
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- En mode carnivore La place des produits d'origine animale dans notre assiette Longtemps symbole de prospérité, aujourd'hui au coeur de controverses sa... Savoir plus
25,00 €Livraison 1 à 4 semaines25,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
LE GOÛT DU MYSTÈRE
Kilien Stengel, L'Amicale Des Amateurs Des Lettres Go
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Le goût du mystère Nouvelles gastronomiques Les nouvelles littéraires offrent souvent une atmosphère particulière. Sous un nuage de vapeur, la recherc... Savoir plus
18,00 €Livraison 1 à 4 semaines18,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Festin sonore
Emma Brierre
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Festin sonore La représentation de la convivialité dans les podcasts culinaires Pschiit, croc, miam, gloup gloup... Comment donner à entendre et à éco... Savoir plus
21,00 €Livraison 1 à 4 semaines21,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L’âge d'or de la distillation à Fougerolles
Abdelhak El Mostain
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'âge d'or de la distillation à Fougerolles Essor, défi et héritage des distilleries familiales (1839-1940) Ce livre retrace l'évolution de l'industri... Savoir plus
42,00 €Livraison 1 à 4 semaines42,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
À la recherche de l’orgasme gastronomique
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- À la recherche de l'orgasme gastronomique On peut prendre du plaisir en mangeant. Mais peut-on vivre un orgasme gustatif ? Toutes les images variables... Savoir plus
16,00 €Livraison 1 à 4 semaines16,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
À la recherche du temps de manger
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- « Prendre le temps de manger, c’est peut-être déjà changer notre manière d’être au monde. » Dans un monde où tout s’accélère, que reste-t-il du « temp... Savoir plus
26,00 €Pré-commander, disponible à partir du 26-03-202626,00 €Pré-commander, disponible à partir du 26-03-2026 -
Approche sémiologique de la gastronomie
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Approche sémiologique de la gastronomie Objets, signes, rituels et symboliques La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou r... Savoir plus
11,00 €Livraison 1 à 4 semaines11,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Manger, c'est penser
Kilien Stengel
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Manger, c'est penser Une philosophie de l'alimentation L'alimentation est un art subjectif, influencé, factorisé, personnalisé et socialisé. Elle est ... Savoir plus
12,00 €Livraison 1 à 4 semaines12,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L’avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation
Corentin Delon
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation Entre défis et perspectives, l'auteur s'efforce de faire un état des lie... Savoir plus
15,00 €Livraison 1 à 4 semaines15,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Explorez, naviguez et mangez bien
Serge Chiarovano
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Explorez, naviguez et mangez bien Embarquez pour un périple fascinant où l'aventure des grands explorateurs maritimes se mêle aux délices de la cuisin... Savoir plus
27,00 €Livraison 1 à 4 semaines27,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Quand les guerres modifient l'alimentation
Jean Vitaux
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Quand les guerres modifient l'alimentation De la guerre de Troie au XX e siècle La guerre fait mauvais ménage avec l'alimentation : aucune époque n'a ... Savoir plus
30,00 €Livraison 1 à 4 semaines30,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
Edgar Cruz Delgado
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine Pendant le Porfiriato (1876-1911) Le Porfiriato (1876-1911), dictature dirigée par Po... Savoir plus
28,00 €Livraison 1 à 4 semaines28,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Les babouins de Constantia
Pierre Martin-Prével
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Les babouins de Constantia La véritable histoire du vin de Constance Un cépage mystérieux, un possible empoisonnement, des singes ravageurs, un pays e... Savoir plus
24,00 €Livraison 1 à 4 semaines24,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Marquis de Turbilly
Christian Ferault
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Marquis de Turbilly Un gentilhomme cultivateur Dans le concert des agronomes du XVIII e siècle, Turbilly a occupé une place à part. Ni « savant » ni é... Savoir plus
19,00 €Livraison 1 à 4 semaines19,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Lobbyisme agro-industriel
Jean Alambre
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Lobbyisme agro-industriel Quel sursis pour les abeilles ? Un moment politique brûlant de l'année 2025, vécu en pleine période de canicule, par un cito... Savoir plus
21,00 €Livraison 1 à 4 semaines21,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
La cuisine française entre histoire et littérature
Luisa Messina
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- La cuisine française entre histoire et littérature Des origines aux Lumières Le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine culturel im... Savoir plus
37,00 €Livraison 1 à 4 semaines37,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Souvenirs proustiens
Kilien Stengel, L'Amicale Des Amateurs Des Lettres Go
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Souvenirs proustiens Nouvelles gastronomiques Les nouvelles littéraires offrent souvent une atmosphère particulière. Une nouvelle littéraire autour du... Savoir plus
22,00 €Livraison 1 à 4 semaines22,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
L’alimentation médiévale, passion scientifique pour l’histoire
pour Bruno Laurioux
- Livre broché | Français | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'alimentation médiévale, passion scientifique pour l'histoire Mélange autour des travaux de Bruno Laurioux Précurseur dans l'étude de la gastronomie ... Savoir plus
13,00 €Livraison 1 à 4 semaines13,00 €Livraison 1 à 4 semaines