Livres écrits par Chihiro Masui

Tous les livres de Chihiro Masui

Gare au Garum

Claire Pichon, Luna Kyung, Patrick Cadour, Mayalen Zubillaga, Margot Zhang, Minh-Tâm Trân, Alessandra Pierini, Chihiro Masui
- Livre broché | Français
- Qu'y a-t-il de commun entre la colatura , l' ishiri, le nam pla, le pissalat, le nuoc-mam, etc. ? Le sel et la mer ! Depuis quelques années, avec la v... Savoir plus
24,00 €
24,00 €
Dictionnaire gourmand du Japon

Chihiro Masui
- Livre broché | Français
- Dictionnaire gourmand du Japon La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, s... Savoir plus
25,00 €
25,00 €
Belle peau

Machiko Kibé, Chihiro Masui
- Ebook | Français | Cuisine et gastronomie
- Au Japon, les femmes privilégient certains mets pour s'assurer une peau saine, souple et lumineuse : ailerons de poulet riche en collagène, kaki sourc... Savoir plus
11,99 €
11,99 €
Japanese Home Cooking

Chihiro Masui, Hanae Kaede
- Livre broché | Anglais
- In Japanese Home Cooking , the techniques and ingredients of Japanese cuisine are explained clearly, thanks in great part to the many step-by-step pho... Savoir plus
39,95 €
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Kei III

Richard Haughton, Chihiro Masui, Kei Kobayashi
- Livre relié | Français | Kei | n° 3
- Le troisième volume sur la vie du chef japonais après son obtention d'une troisième étoile au guide Michelin. Outre son parcours de vie, il décrit sa ... Savoir plus
75,00 €
75,00 €
Racine - Œuvres de cuisinier

Chihiro Masui, Justin De Souza, Kazuyuki Tanaka
- Livre relié | Français
- Originaire de l'île de Kushi, au sud du Japon, Kazuyuki Tanaka, dit Chef Kazu, est installé à Reims, où son restaurant, Racine, a obtenu deux étoiles ... Savoir plus
75,00 €
75,00 €
Kenzo Takada

Kazuko Masui, Chihiro Masui
- Livre relié | Anglais
- Japanese fashion designer Kenzo Takada's hand-coloured sketches and personal photographs are selected from and contextualised here, exhibiting a sense... Savoir plus
76,95 €
76,95 €
raviolis vapeurs et gyozas

Chihiro Masui
- Ebook | Français
- Des conseils techniques pour former des raviolis asiatiques, les cuire et les accompagner de toutes les façons. Savoir plus
4,99 €
4,99 €
Ramens et autres nouilles

Chihiro Masui, Margot ZHANG, Minh-Tâm Tran
- Ebook | Français
- Cent recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection d... Savoir plus
16,99 €
16,99 €
Le Cinq/English version

Eric Briffard, Chihiro Masui
- Livre relié | Anglais
- Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Savoir plus
82,00 €
82,00 €
Dictionnaire gourmand du Japon

Chihiro Masui
- Ebook | Français
- A travers quelque 400 entrées alphabétiques issues de l'univers de la gastronomie japonaise, un panorama complet de la culture culinaire du pays du So... Savoir plus
16,99 €
16,99 €
La cuisine du Japon

Chihiro Masui, Hanaé Kaédé
- Livre relié | Français
- Le Japon offre une cuisine variée, légère et saine, mais encore méconnue. Dans cet ouvrage, découvrez la cuisine japonaise familiale et gastronomique,... Savoir plus
14,17 €
14,17 €
Christophe Pelé, Le Clarence

Christophe Pelé, Chihiro Masui
- Livre relié | Français
- Le chef du restaurant étoilé Le Clarence dévoile une sélection de ses recettes, illustrant une cuisine française étonnante. Prix du meilleur livre de ... Savoir plus
60,55 €
60,55 €
Éric Briffard Le Cinq

Éric Briffard, Chihiro Masui
- Livre relié | Français
- Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Savoir plus
79,35 €
79,35 €
Jérôme Banctel

Richard Haughton, Chihiro Masui
- Jérôme Banctel La Réserve Paris Les recettes signature d'un chef 2 étoiles Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin. Un classement p... Savoir plus
75,00 €
75,00 €
Karen Torosyan

Richard Haughton, Chihiro Masui
- Livre relié | Français
- Chef passionné, Karen Torosyan impose son talent hors pair au Bozar Restaurant, l'une des tables les plus renommées de Bruxelles. S'il excelle dans la... Savoir plus
45,00 €
45,00 €
KEI 2

Kei Kobayashi, Chihiro Masui
- Livre relié | Français | Kei | n° 2
- C'est au Japon, en voyant Alain Chapel à la télévision, que Kei Kobayashi a une révélation : quand il sera grand, il sera chef français. Dès l'ouvertu... Savoir plus
75,85 €
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Racine - Un Japonais à Reims

Kazuyuki Tanaka, Chihiro Masui
- Livre broché | Français
- 80 recettes originales imaginées par le jeune chef japonais qui connaît le succès grâce à son restaurant gastronomique en Champagne. Savoir plus
60,30 €
60,30 €
Noriyuki Hamada - Restaurant Yukawatan

Chihiro Masui, Noriyuki Hamada
- Livre broché | Français
- La cuisine du chef japonais à travers l'expression des cinq saveurs de la cuisine : le salé, le sucré, l'amer, l'acide et l'umami. Savoir plus
79,35 €
79,35 €
Anton

Frédéric Anton, Chihiro Masui
- Livre | Français
- Chef du restaurant Le Pré Catelan situé au bois de Boulogne, Frédéric Anton a décroché en 2007 une troisième étoile au guide Michelin. C. Masui présen... Savoir plus
75,35 €
75,35 €
Japanese Home Cooking

Chihiro Masui, Hanae Kaede
- Livre relié
- The techniques and ingredients of sophisticated Japanese cuisine are explained here in detail and illustrated in a series of step-by-step colour photo... Savoir plus
34,95 €
34,95 €
Eric Briffard - Le Cinq (nouvelle édition)

Chihiro Masui, Éric Briffard
- Livre broché | Français
- Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Savoir plus
39,20 €
39,20 €
Belle peau

Machiko Kibé, Chihiro Masui
- Livre relié | Français
- Une peau entretenue de l'intérieur comme de l'extérieur par une alimentation saine sera moins terne, moins sèche, moins ridée et tout simplement plus ... Savoir plus
12,00 €
12,00 €